1962 yılında İstanbul’da dünyaya gelen Ahmet Çoktan, 1990 yılında Fuat Başar’dan Ebru icazeti aldı. 1992 yılında “Türk Ebru Sanatı” isimli kitabını yayımladı. 1996 yılında yurt dışına çıktı ve 10 yıl yurt dışında kaldı. Bu süre içerisinde Japonya, Almanya, Avusturya, İngiltere, Malta, İtalya, Kanada, Kuveyt, Katar, Birleşik Arap Emirlikleri, Malezya, Cezayir, Singapur, Hollanda, Avusturya ve Tayvan gibi yaklaşık 19 ülkede Geleneksel-Türk İslam Sanatları konusunda dersler ve tanıtımlar düzenledi.
Katar’da, 2009 yılında Ebru Dalı’nda, 2010 yılında Tezhip Dalı’nda kardeşi Ekrem Çoktan ile birlikte Guinnes Dünya Rekorları’na adını yazdırdı. 2000 yılında Hannover’da Expo 2000’de, 2008 yılında İspanya’da Expo 2008’de Ebru tanıtımları yaptı.
33 hattatın 33 Elhamdülillah çalışmasını 8100 saatte Katı‘ olarak tamamladı. 40 İsmi Nebi çalışmasını deri üzerine Katı‘ olarak çalıştı.
33 Elhamdülillah projesi 32 ülkede sergilenmiş ve sergilenecek olan sanatçı, sanat faaliyetlerine İstanbul’da atölyesinde devam ediyor.
